crêpes, galettes, recette, pate, froment, blé noir, sarrasin, crepier, crepiere, creperie,krampouezh La fabrication de crêpes (krampouezh) de froment (gwinizh, blé tendre) et de crêpes / galettes de blé noir / sarrasin (gwinizh du, ed-du) à l'aide d'une plaque sans rebord (crêpière, galettoire, galétière, billig, pillig, tuile), est plus délicate qu'avec une poêle et décourage souvent le novice. crepier galette

De Saint Malo à Concarneau en passant par le centre Bretagne, du pays au gallo aux terres bretonnantes, les crêpes et les galettes sont devenues l’emblème culinaire d’un territoire. 4.000 crêperies en France dont 1 700 en Bretagne, 63 000 restaurants servent des crêpes dans le monde.

Nous partageons ici entre crêpiers et amateurs passionnés les tours de mains et astuces pour réussir nos recettes de pâte à crêpes et leur cuisson.

Le site crepier-info est définitivement fermé

Ce site personnel, à but non lucratif, a pour objectif de partager des informations techniques entre passionnés de crêpes bretonnes réalisées sur une billig (crêpière). Ce site n’est pas une source de revenus mais de coûts (hébergement, nom de domaine).

D'autres amateurs me transmettent parfois des textes et des photos (normalement de leurs réalisations). La société Sucré Salé SAS m'informe que 2 photos semblent ne pas appartenir aux personnes qui me les ont transmises mais à leur entreprise, j'ai donc immédiatement supprimé ces 2 photos de mon site.

Malgré le retrait immédiat des 2 photos, la société Rights Control me réclame le 19 mai 2026, au nom de Sucré Salé SAS, des indemnités non négligeables que je ne peux pas régler.

Afin de ne pas perdre toutes les informations disponibles sur ce site, il est provisoirement hébergé à cette adresse dans l'attente du règlement du conflit.

Explications détaillées sur crepier-info

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Brets détourne la crêpe en chips sucrée

Brets s’invite sur un terrain inattendu en transposant l’univers de la crêpe vers le snacking croustillant.

Le chipsier français a surpris avec son dernier coup marketing : une nouvelle gamme de chips sucrées à base de crêpe. Cinq saveurs sucrées sont disponibles.

Les chips ne sont pas à base de pomme de terre mais de crêpes..

Fabriquées à partir d’ingrédients d’origine française, ces chips affichent une texture fine et dorée, inspirée des crêpes traditionnelles.

Elles se déclinent en plusieurs saveurs gourmandes comme fruits rouges, caramel au beurre salé ou encore beurre citron, tout en conservant une version nature.

Chips de crêpes fruits rouges, caramel au beurre salé ou encore beurre citron, nature

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