Devenir maître crêpier en trois jours
Une formation express - Loin d’être facile
Ouest France - Devenir maître crêpier en trois jours
Alors que la Bretagne manque de crêpiers, il est possible de se former au métier en trois jours seulement, à Rennes. Cela suffit-il à tourner la galette et à se lancer à son compte ? Nous (Ouest France) avons tenté l’expérience.
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Concours National de la Meilleure Galette - Pipriac 2026
Dimanche 27 septembre 2026, un crêpier japonais, un autre d’origine tamoul étaient sur les rangs du concours de la meilleure galette à Pipriac, près de Redon (Ille-et-Vilaine). La fête, dont c’était la 31e édition, revêt une dimension de plus en plus internationale, sans perdre de vue ses racines.
- Date : 27 septembre 2026 (31e édition).
- Résultats :
- 1re place (Galette d'Or) : Poline Guyonnet (de Lannion, Côtes-d'Armor)
- 2e place (Galette d'Argent) : Esther Moy (de l'établissement Crêpes au Logis)
- 3e place (Galette de Bronze) : Boris Poirier (ancien vainqueur en 2024) - Crêpier ambulant & DJ.
- Rudy Olivier (de Ploumilliau) a pris la 3e place de la catégorie crêperie
Poline Guyonnet (à gauche) et Rudy Olivier lors de la remise des prix. ©DR
Deux artisans crêpiers du Trégor se sont distingués au 31e Concours national de la meilleure galette de France décerné à Pipriac (35) ce dimanche 27 septembre 2026.
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Les crêperies bretonnes vont-elles manquer de sarrasin ?
La Bretagne produit 30% du blé noir consommé en France, et cette année, la récolte s'annonce très mauvaise.
Une restauratrice et un producteur font part de leur inquiétude dans ce reportage du 20H de TF1.
"Je pense qu'il y a 50% de rendements en moins"
La raison de cette inquiétude, c'est que la récolte de blé noir s'annonce très mauvaise cette année. À première vue, la culture se porte bien dans le champ de Sébastien Furic, producteur que rencontre notre équipe, mais elle est mal en point. "Vous voyez, les parties marrons ne produisent absolument rien, ça, c'est mort, montre-t-il. Donc la graine ne se développe pas et la fleur est perdue".
Cet agriculteur estime qu'il va perdre une grande partie de sa production : "Je pense qu'il y a 50% de rendements en moins".
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Crêpe Touch passe le cap des 30 restaurants et vise 50 unités d’ici fin 2027
Avec un 30e restaurant ouvert à Beauvais, une nouvelle implantation annoncée à Martigues et de solides performances à Montpellier, Crêpe Touch poursuit son développement.
L’enseigne entend maintenir ce rythme avec 15 à 20 ouvertures par an et affiche désormais un objectif de 50 établissements d’ici fin 2027.
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Crêpe ou galette ?
Le livre qui ose poser LA question qui divise les Bretons
Crêpe ou galette ? Le livre des éditions Locus Solus remonte plusieurs siècles d’histoire d’un incontournable breton… sans trancher l’épineuse question ! - Locus Solus
Ne demandez jamais à un Breton s'il préfère les crêpes ou les galettes sans avoir vérifié auparavant où il habite. Ce très beau livre remonte le fil de plusieurs siècles d'histoire autour de notre fierté locale. Et surprise : nos ancêtres faisaient peut-être déjà sauter les crêpes au Moyen Âge.
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Gourin - 52 candidats au concours mondial de la plus grande crêpe à Tronjoly
La Fête de la crêpe a trouvé son apogée dimanche après-midi, 26 juillet 2026, avec le traditionnel concours mondial de la plus grande crêpe, sur une billig de 102 centimètres de diamètre.
Comme chaque année, le concours mondial de la plus grande crêpe, organisé dans le cadre de la Fête de la crêpe à Gourin, a connu un beau succès. Dimanche après-midi 26 juillet 2026, 52 candidats y ont participé dont 46 venant des départements bretons : 24 Morbihannais, 18 Finistériens et 4 Costarmoricains. Les autres venaient de Gironde (2), de Maine-et-Loire, d’Indre-et-Loire, de l’Oise et de Meurthe-et-Moselle. Il y avait 47 candidats de plus de 13 ans et adultes et cinq de moins de 13 ans.
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Le meilleur de la crêpe
Diffusé le 13/06/2026 à 20h36 sur France 3
Elle est l'un des piliers de la gastronomie bretonne. La crêpe, qu'elle soit au froment ou au blé noir, se marie avec tous les ingrédients et se décline dans de nombreuses recettes, des plus simples aux plus sophistiquées. Les crêpiers vont défendre leur recette devant un jury de quatre personnalités expertes. Derrière une apparente simplicité, c'est un patrimoine gastronomique régional qui s'exprime.
A l’occasion du festival Art Rock dont la dernière édition a eu lieu du 22 au 24 mai 2026, l’émission « Le meilleur de la crêpe » a été réalisée à Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor).
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Brets détourne la crêpe en chips sucrée
Brets s’invite sur un terrain inattendu en transposant l’univers de la crêpe vers le snacking croustillant.
Le chipsier français a surpris avec son dernier coup marketing : une nouvelle gamme de chips sucrées à base de crêpe. Cinq saveurs sucrées sont disponibles.
Les chips ne sont pas à base de pomme de terre mais de crêpes..
Fabriquées à partir d’ingrédients d’origine française, ces chips affichent une texture fine et dorée, inspirée des crêpes traditionnelles.
Elles se déclinent en plusieurs saveurs gourmandes comme fruits rouges, caramel au beurre salé ou encore beurre citron, tout en conservant une version nature.
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